Tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm 500 gram (mua loại 100 gram được 4-5 con)
- 1 trái dừa xiêm nhỏ
- Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm hấp nước dừa.
Tôm xóc muối
Nguyên liệu gồm có:
- 15 con tôm to
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng ca phê bột ớt; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm xóc muối.
Thịt rim tôm
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr thịt ba chỉ
- 200 gr tôm loại nhỏ
- 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 trái ớt sừng băm hay giả nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 nhánh hành lá thái khúc
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt rim tôm.
Chả tôm cốm
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr tôm không vỏ
- 100 gr cốm
- 1 củ hành tím băm; 3 tép tỏi băm; 1 khúc sả băm; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu; 2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 chút muối; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
Xem cách làm chả tôm cốm ngon tại đây.
Chạo tôm
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gr tôm xay nhuyễn (tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn)
- 25 gr tinh bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm, 1 lòng trắng trứng gà, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
- 5 tấm mía chẻ thành các thanh nhỏ, 2 muỗng canh cà rốt xắt nhỏ, 1 nhánh nhỏ hành lá xắt nhỏ
- Nguyên liệu làm nước sốt: 3 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm, 4 muỗng canh nước hòa tan, 1 chút đậu phụng rang vàng giã nhỏ. trộn thật đều tất cả
Xem tại đây để biết cách làm món chạo tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
